醋香千年
科普知识
陈醋历史
青城陈醋酿造史可追溯至明代洪武年间，因山西移民带入老陈醋技艺，与本地黄河谷地气候融合，形成独特风味。 清代至民国时期，青城成为陇右商贸重镇，醋坊沿黄河码头兴起，“长顺源”、“永丰泰”等老字号远销陕甘宁。
制作方法
青城陈醋的酿造是一场与时间的对话：精选黄河畔红高粱与麦粒，经蒸煮后拌入秘制槐木大曲，在陶缸中静待酒香初成；再转入青石醋池，由匠人每日手工翻醅，任高原河谷的风催发醋酸菌自然生长；最后封入荆条醋篓，历经三至五载“夏晒冬冰”的淬炼——骄阳浓缩醇厚，寒冰析出清冽，终成琥珀色的岁月之味。
功效
青城陈醋是融合健康智慧的百年佳酿： 其独有的活性成分能温和调节血压、促进血液循环，成为心脑血管的天然守护者； 高浓度抗氧化物质有效抵抗衰老，提升细胞活力； 丰富的有机酸群助力代谢平衡，优化消化与营养吸收； 传统验方更验证了它 强效抑菌的实用价值。 滴滴陈醋浓缩着“可饮用的液体黄金”之誉，在调味中滋养身心。